Carotte 1kg ✔

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* La carotte est un légume considéré comme l'espèce la plus importante et la plus consommée au sein de la famille des Ombellifères.

* C'est un excellent aliment d'un point de vue nutritionnel grâce à sa teneur en vitamines et minéraux. Les carottes, étant une racine, absorbent les nutriments et les assimilent sous forme de sucres.

* Les carottes se distinguent par leur forte teneur en eau (88%), c'est leur composant le plus abondant, suivi des glucides, qui fournissent de l'énergie.

* La couleur orange de la carotte est due aux carotènes, dont le bêta-carotène ou pro-vitamine A. C'est aussi une source de vitamine E et de vitamines B comme les folates et la vitamine B3 ou la niacine.

* En ce qui concerne les minéraux, l'apport de potassium se démarque, et des quantités discrètes de phosphore, de magnésium, d'iode et de calcium

* Parmi les avantages de la consommation de carottes, nous soulignerions ;

-Aide à briser les calculs rénaux

- Réactive le cerveau

-Lutter contre la constipation

-Protège les ongles, le cuir chevelu et favorise le bronzage de la peau

-Augmente l'appétit

- Renforce les dents et les gencives

- Améliore la qualité du lait maternel

* Les carottes peuvent être consommées de différentes manières. Ils sont généralement coupés en morceaux, consommés crus, cuits, frits ou cuits à la vapeur, et cuits dans des soupes, des ragoûts, des salades, des gâteaux, ainsi que des aliments préparés pour bébés et animaux de compagnie.

* Un rapport de l'Université de Newcastle (Royaume-Uni) assure que si la carotte est cuite entière puis hachée, elle contient 25% de falcarinol en plus, un composé qui protège le légume des attaques fongiques et qui agit dans notre corps comme protecteur contre le développement de certains types de tumeurs.

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